Voikukanjuuri”jääkahvi”

Jos tykkäsit tästä klikkaa sydäntä

Ainekset

1 annosta

1,5 dl vettä

1 dl maitoa tai kauramaitoa

1 rkl kuivattua voikukanjuurta

1 tl kurkumajauhetta

1 tl hunajaa

pieni siivu (n. 2 g) inkivääriä

Yhdistä kaikki aineet tehosekoittimeen ja aja 2 minuuttia. On hyvä huomioida, että ainesten kunnollinen sekoittuminen saattaa vaatia pidempää sekoitusaikaa kuin perinteiset juomat, erityisesti jos käytät esimerkiksi sauvasekoitinta tehosekoittimen sijaan.
Siivilöi juoma ennen tarjoilua. Osa voikukanjuuresta jää sakkana juoman pohjalle, ja koostumus on miellyttävämpi ilman. Sakan voi vähintäänkin kompostoida, jos sille ei löydy muuta käyttöä!
Tarjoile jäiden kanssa.

Resepti ja kuva: Pasi Kuronen / Liemi ja Linssi