alkuruoka, brunssi, gluteeniton, hamppu, joulu, juhlat, kesä, kvinoa, maidoton, pääsiäinen, salaatti, syksy, talvi, vegaaninen
Punajuuri-kvinoa-vuusto salaatti
Hamppupestopasta
Ainekset
6 annosta
½ nippua
tuoretta basilikaa
½ nippua
tuoretta persiljaa
1 dl
paahdettuja, kuorittuja hampunsiemeniä
1,5 dl
oliiviöljyä
1
valkosipulinkynsi
mustapippuria myllystä
suolaa
Lisäksi
500 g
täysjyväkierrepastaa
Ohje
- Paahda hampunsiemenet
- Kumoa ne blenderiin kaikkien muiden pestoainesten kanssa. Soseuta.
- Auta välillä sekoittamalla seosta myös lusikalla.
- Keitä pasta ja pyöräytä pesto sen joukkoon.
- Tarjoile parmesaani tai pecorino lastujen kanssa
Huomioi: Annos on gluteeniton mikäli korvaat täysjyväpastan gluteenittomalla vaihtoehdolla. Vegaanisen annoksesta saat mikäli korvaat juuston vuustolla.
Resepti: Olga Temonen
