Nokkostäytekeksit

n. 20 kpl Tulosta

Jos tykkäsit tästä klikkaa sydäntä

Ainekset

n. 20 kpl annosta

125 g pehmeää voita

2,5 dl sokeria

1 kananmuna

1,5 tl vaniljasokeria

0,5 tl kanelijauhetta

2,5 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

0,25 tl leivinjauhetta

3 rkl kuivattua nokkosrouhetta

Täyte

1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa

3 rkl créme fraichea

2 tl sokeria

3 rkl kuivattua nokkosjauhetta

Yhdistä pehmeä voi ja sokeri kulhossa ja vaahdota.
Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita.
Yhdistä loput aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Ota taikinasta teelusikallinen määrä ja pyöritä käsissä palloiksi.
Asettele pallot uunipellille leivinpaperin päälle väljästi, jotta ne mahtuvat leviämään uunissa. 20 kpl / uunipelti on hyvä määrä.
Paista 175 asteessa 14-15 min. Anna jäähtyä.
Tee täyte sekoittamalla täytteen aineet keskenään sähkövatkaimella.
Laita täyte kahden keksin väliin joko lusikalla tai pursottamalla.

Resepti ja kuva: Pasi Kuronen / Liemi ja Linssi