Herne-herkkusienilasagne

4-6 Tulosta

Jos tykkäsit tästä klikkaa sydäntä

Ainekset

4-6 annosta

Täyte

1 kasvisliemikuutio

4 dl vettä

2 dl hernerouhetta

4 valkosipulinkynttä

2 sipulia

öljyä

200 g herkkusieniä

1 tlk tomaattimurskaa

1 tl sokeria

suolaa

mustapippuria

Valkokastike

0,5 dl rypsiöljyä

1 dl vehnäjauhoja

1 l makeuttamatonta kauramaitoa

2 dl kaurakermaa

0,5 tl muskottipähkinäjauhetta

suolaa

lasagnelevyjä

Kiehauta vesi, lisää kasvisliemikuutio ja hernerouhe. Anna turvota.
Hienonna sipulit ja herkkusienet ja kuullota öljyssä.
Lisää hernerouhe, tomaattimurska, sokeri ja suolaa sekä mustapippuria oman maun mukaan.
Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa kasvislientä. Kastike saa olla melko löysää, sillä neste imeytyy lasagnelevyihin.
Valmista sitten valkokastike.
Lämmitä öljyä kattilassa tai syvässä paistinpannussa, lisää vehnäjauhot ja kääntele seosta rauhallisesti lastalla tai vispilällä, antaen jauhojen paahtua.
Kun seos on paksuuntunut, lisää muutama desilitra kauramaitoa sekoittaen samalla seosta.
Kun kastike on sileää, toista kunnes kaikki kauramaito on imeytynyt kastikkeeseen. Lisää sitten kaurakerma ja mausteet.
Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Kokoa lasagne latomalla uunivuokaan kerros toisensa jälkeen ensin levyjä, sitten täytettä ja lopuksi valkokastiketta.
Paista noin 20 minuuttia tai kunnes lasagnelevyt ovat kypsyneet.
Anna vetäytyä ennen tarjoilua.

Resepti: Päivi Lehtonen