gluteeniton, härkäpapu, joulu, juhlat, kesä, lisuke, maidoton, vegaaninen
Papulevite
Ainekset
4-6 annosta
2 dl
kvinoaa
nippu
tuoretta persiljaa
muutama oksa
tuoretta minttua
3
tomaattia
1
punasipulia
reilu loraus
öljyä
n. 1,5 dl
sitruunamehua
oman maun mukaan
suolaa
Ohje
- Huuhtele kvinoa hyvin ja paahda sitten kypsäksi kuumalla pannulla. Älä keitä, jotta jyvät pysyvät irtonaisina.
- Hienonna persilja ja minttu.
- Kuutioi tomaatti ja silppua sipuli oikein hienoksi.
- Sekoita kvinoa, yrtit, tomaatti ja sipuli. Lisää öljy.
- Mausta tabbouleh suolalla ja sitruunamehulla makusi mukaan.
Kvinoan sijasta voit käyttää reseptissä myös spelttihelmiä.
Resepti: Päivi Lehtonen
