Parsa-kvinoarisotto

Jos tykkäsit tästä klikkaa sydäntä

Ainekset

4 annosta

1 sipuli

1 rkl öljyä

2 dl kotimaista kvinoaa

3 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

200 g parsaa

1 dl kaurakermaa

suolaa

pippuria

1 sitruuna

Paahda parsat nopeasti pannulla runsaassa öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Parsat jatkavat kypsymistä, joten nopea käyttö pannulla riittää.
Valmista kasvisliemi.
Kuullota sipuli pannulla, lisää kvinoa ja pikkuhiljaa lisää kasvislientä
Lisää lopuksi parsat ja kaurakerma
Tarkista maku, lisää sitruunan meha tarvittaessa
Annostele, lisää päälle loraus öljyä sekä yrttejä

Resepti: Mirka Olin