Välimerellinen salaatti

2-4 Tulosta

Jos tykkäsit tästä klikkaa sydäntä

Ainekset

2-4 annosta

2 dl keitettyjä spelttihelmiä

2 dl tomaattia lohkoina tai kirsikkatomaatteja

0,5 dl oliivisuikaleita

50 g fetaa

1 dl keitettyjä härkäpapuja

2 rkl persiljasilppua

Kastike

0,1 dl balsamicoa

0,1 dl valkoviinietikkaa (tai voit tehdä kokonaan valkoviinietikasta jättäen balsamicon pois)

0,2 dl öljyä

0,5 tl suolaa

0,5 tl sokeria

1 tl sinappia

1 tl tomaattipyrettä

2 valkosipulinkynsi

pieni nippu tuoretta persiljaa tai basilikaa

Valmista spelttihelmet pakkauksen ohjeen mukaan.
Sekoita salaatin ainekset keskenään.
Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään ja hienontamalla sauvasekoittimella.
Sekoita valmis kastike muihin aineksiin.

Resepti: Päivi Lehtonen